JAKARTA - Saat bulan Ramadan tiba, waktu berbuka puasa adalah momen yang sangat dinantikan. Takjil menjadi hidangan yang paling ditunggu karena membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Namun, banyak takjil yang manis dan berlemak tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan merasa lemas setelahnya. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih takjil yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat.
Mengonsumsi takjil yang bergizi akan memberikan manfaat bagi tubuh, seperti mendukung pencernaan yang sehat dan membantu menghindari penyakit terkait metabolisme, seperti diabetes dan obesitas. Untuk itu, berikut ini adalah beberapa ide takjil buka puasa manis yang tetap sehat dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Takjil Buah Segar yang Menyegarkan
1. Kurma
Kurma adalah takjil sunah yang sangat kaya akan gula alami, kalium, magnesium, dan serat. Kandungan tersebut mudah diserap oleh tubuh untuk mengembalikan energi dengan cepat setelah berpuasa.
Cukup sajikan 3-5 butir kurma tanpa tambahan gula, atau Anda bisa memadukannya dengan segelas air putih atau susu rendah lemak. Untuk variasi, tambahkan kacang almond sangrai atau keju parut.
2. Es Buah Segar Tanpa Sirup
Es buah segar adalah pilihan takjil yang menyegarkan dan kaya nutrisi. Anda bisa mengombinasikan berbagai jenis buah seperti semangka, melon, pepaya, anggur, apel, pir, stroberi, atau kiwi. Buah-buahan ini mengandung vitamin dan serat yang baik untuk tubuh. Gunakan air kelapa murni atau air matang dingin dan sedikit madu sebagai pengganti sirup manis yang berlebihan.
3. Es Blewah Kelapa Muda Tanpa Sirup
Es blewah kelapa muda adalah takjil yang sangat menyegarkan, menghidrasi tubuh, dan mengandung elektrolit yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Campuran blewah serut, air kelapa muda, nata de coco, air jeruk manis, dan biji selasih akan memberikan sensasi kesegaran yang luar biasa, tanpa perlu tambahan sirup manis.
4. Salad Buah Yogurt
Salad buah yogurt adalah pilihan takjil modern yang kaya nutrisi. Dengan aneka buah potong yang segar dan yogurt plain, Anda bisa mendapatkan asupan vitamin serta probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Agar lebih nikmat, tambahkan sedikit madu atau parutan keju.
5. Smoothie Buah
Smoothie pisang & kurma atau mangga yogurt merupakan pilihan takjil yang mudah dicerna dan kaya akan nutrisi. Smoothie ini memberikan rasa kenyang lebih lama berkat kandungan potasium dalam pisang dan kurma, yang sangat baik untuk mencegah kram otot. Tidak perlu menambahkan gula karena manis alami dari kurma sudah cukup kuat.
6. Kolak Pisang
Kolak pisang merupakan takjil yang sangat populer saat berbuka puasa. Namun, penggunaan santan berlebihan dapat menambah kadar lemak. Anda bisa membuat kolak pisang lebih sehat dengan mengurangi penggunaan santan dan menggantinya dengan susu rendah lemak atau susu nabati. Gunakan pisang kepok atau pisang raja, rebus dengan air dan gula aren, serta daun pandan untuk rasa yang lebih nikmat.
7. Bubur Sumsum Rendah Gula
Bubur sumsum rendah gula juga menjadi pilihan yang cocok untuk takjil berbuka. Terbuat dari tepung beras, bubur ini lembut dan mudah dicerna. Agar lebih sehat, gunakan sedikit santan atau susu rendah lemak dan kuah gula merah rendah gula. Bubur sumsum sangat menenangkan perut dan memberi kenyang yang pas setelah seharian berpuasa.
8. Bubur Kacang Hijau Hangat
Bubur kacang hijau adalah pilihan takjil tradisional yang menenangkan. Kacang hijau kaya akan protein nabati dan serat, yang membantu melancarkan pencernaan dan mengembalikan energi. Rebus kacang hijau hingga empuk dan tambahkan gula aren secukupnya. Agar lebih sehat, gunakan santan encer atau susu rendah lemak sebagai pengganti santan kental.
9. Puding Chia Seed
Puding chia seed adalah pilihan takjil yang kaya akan serat dan omega-3. Chia seed dapat menyerap cairan dan mengembang di perut, sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Cukup campurkan biji chia dengan susu almond atau susu rendah lemak, diamkan hingga mengental, dan tambahkan topping buah segar seperti stroberi atau mangga.
10. Puding Buah
Puding buah, seperti Silky Mango atau puding susu kedelai, adalah pilihan takjil lembut yang mudah dicerna dan kaya akan vitamin serta serat. Anda bisa membuatnya rendah gula untuk menjaga asupan kalori tetap terkendali, sementara puding susu kedelai menawarkan protein nabati.
11. Ubi Cilembu atau Ubi Ungu Panggang
Ubi Cilembu merupakan pilihan takjil yang mengenyangkan karena mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna perlahan oleh tubuh. Memanggang ubi akan mengeluarkan karamel alami tanpa perlu tambahan pemanis, serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Sajikan ubi panggang hangat sebagai takjil yang mengenyangkan dan bergizi.
12. Susu Kurma Biskuit
Susu kurma biskuit adalah minuman praktis yang menggabungkan manis alami dari kurma dengan biskuit dan susu segar. Minuman ini kaya nutrisi dan dapat mengembalikan energi setelah berpuasa. Blender kurma tanpa biji dengan susu full cream atau susu tawar, vanila essence, dan biskuit tawar yang sudah dihancurkan.
13. Es Timun Serut Madu atau Lemon
Es timun serut madu adalah minuman yang menyegarkan, efektif menghidrasi tubuh, dan memberikan rasa manis alami tanpa meningkatkan kadar gula darah.
Kandungan air timun membantu menghidrasi tubuh, madu memberikan rasa manis alami, dan perasan jeruk nipis atau lemon menambah kesegaran serta vitamin C. Campurkan timun serut, biji selasih, madu murni, air kelapa muda, dan perasan jeruk nipis atau lemon untuk takjil yang menyegarkan.
